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Pastas y arroces

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Técnicas de cocinados de pasta y arroz

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Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas de platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

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Huevos

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Técnicas de cocinados de hortalizas

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Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos

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Técnicas de cocinados de legumbres secas

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Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos

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