Course Overview

Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos UD1. Planificación del evento.
1.1 Tipos de eventos.
1.2 Fases de la organización de eventos.
UD2. Realización y desarrollo del evento
2.1 Personal necesario para un evento.
2.2 Medios materiales necesarios para un evento.
2.3 Tipos de montajes de mesas en cada evento.
UD3. Definición de Catering. Protocolo y servicio.
3.1 Servicios de catering.
3.2 Protocolo en el catering.
3.3 Montaje de las mesas según el evento.
3.4 Tipos de servicio según el evento.
3.5 Forma de servir las mesas según el evento.
UD4. Manipulación de alimentos.
4.1 Higiene alimentaria.
4.2 Contaminación de los alimentos.
UD5. Prevención de contagios.
5.1 Evitar contagios víricos.
5.2 Consejos de seguridad.