Course Overview

Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias. 1. Ofertas gastronómicas de Bar-Cafetería.2. Dietas saludables en el Bar-Cafetería.3. Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería.4. Diseño de menús del día. Ingeniería de menús.5. Clasificación de los alimentos. Valor nutricional y aporte dietético.