Course Overview

Analizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos de servicio de alimentos y bebidas. 1. La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones.2. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones.3. Solución de problemas y toma de decisiones.4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo: justificación y aplicaciones.5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones. Simulaciones.6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo.7. La motivación en el entorno laboral.