Course Overview

Caracterizar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativas, distintas a los vinos, analizando sus procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y relacionando la influencia de estos procesos en sus características. 1. Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.2. Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores.3. Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos.4. Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas.5. Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual.6. Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.