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Conservación de carnes, aves, caza y despojos.

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Preelaboración y conservación de carnes, aves, caza y despojos.

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Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos

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Regeneración de vegetales y setas

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Materias primas en la preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

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Preelaboración de vegetales y setas

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Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos

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Conservación de vegetales y setas

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