Course Overview

Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada. UD1 Conceptualización de elementos básicos en alimentación infantil.1.1 Bases de la alimentación y nutrición.1.2 Alimentos y grado de cocción.1.3 Peculiaridades de la lactancia.1.4 Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.UD2 Confección de menús infantiles.2.1 Diseño de menús.2.2 Materias primas y recetas.2.3 Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos.2.4 Menús especiales.2.5 Alimentos y menús para celíacos.2.6 Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa.2.7 Alimentos y menús para dieta astringente.2.8 Alimentos y menús para dieta hipocalórica.2.9 Alimentos y menús para diabéticos.Módulo. Retos turísticos en la era post covid-19
UD1 Análisis de la reestructuración de los operadores turísticos1.1. Principio de unidad de explotación y su incidencia en alojamientos turísticos1.2. Destino 360º seguro1.3. Tecnología, calidad y orientación máxima al clienteUD2 Estimación del turismo sostenible después de la pandemia del Covid- 192.1. Evaluación de la sostenibilidad post Covid-192.2 Tecnologías que apoyan la sostenibilidadUD3 Análisis del restablecimiento del empleo en el sector del turismo y la hostelería3.1. Impacto y repercusión del Covid-19 en el sector3.2. Herramientas digitales para la búsqueda de empleo