Course Overview

Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 1. Características de la maquinaria utilizada.2. Batería de cocina.3. Utillaje y herramientas.