Course Overview

Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pastelería. 1. Elementos del proceso de planificación empresarial.2. Pautas de la planificación estratégica en pastelería.3. Objetivo empresarial y plan estratégico.4. Análisis de las desviaciones frente a los objetivos.5. Comunicación internar y externa en la empresa.