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Relaciones con otros departamentos y recursos humanos en servicios de restauración

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Course Overview

Analizar la relación que mantiene el personal de servicio con otros profesionales o departamentos durante el servicio y diseñar el sistema de comunicación interna. 1. Relación interdepartamental y sistema de comunicación interna.2. Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales.3. Estudio de productividad del departamento.4. Confección de horarios y turnos de trabajo.5. La programación del trabajo.

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